:-*-.-*-:.:-*-DebOut les PapiLLes:-*-.-*-:.:-*-

Recette délicieuse trouvée sur le site http://www.cuisineaz.com

Ingrédients :

1 chou fleur, gruyère, 50 g de farine, 20 g de beurre, 75 cL de lait, sel, poivre.

Préparation :

Enlever les feuilles du chou-fleur et couper celui-ci en petits bouquets. Plonger-les dans l'eau bouillante salée et les faire cuire 15-20 min. Egouter. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et mélanger. Verser le lait, saler, poivrer et faire cuire tout en mélangant jusqu'à épaississement. Poursuivre la cuisson à feux très doux 10 min. Hors du feu ajouter 35g de gruyère et les bouquets dee chou-fleur. Mélanger.

Verser la préparation au chou-fleur dans un plat à gratin ou des moules individuelles. Parsemez de gruyère et de quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 20 min à 240°C.

Voici un feuilleté au thon inspiré d'une recette Weight Watchers vraiment facile et rapide, idéal le soir avec une petite salade ;-)

Les ingrédients :

1 pâte feuilleté, 2oo g de thon égouté, 1 oignon, 2 c. à s. de moutarde, ciboulette, graines de sésame ou de cumin, gruyère.

Préparation :

Mixer le thon avec l'oignon et la moutarde. Déposer des graines de sésame ou de cumin sous la pâte feuilleté et aplatir afin de les coller à la pâte. Ajouter la préparation au thon et la ciboulette hachée. Bien répartir sur la totalité de la pâte. Parsemez de gruyère. Rouler la pate afin d'obtenir un cylindre.

Enfourner environ 20 min à 220°C (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré), on peut également couper des tranches au préalable.

Cette semaine grosse envie de lasagnes...C'est rapide à faire alors allez hop je m'y met et s'a donne sa :

Voici les ingrédients :

500 g de viande hachée pur boeuf, des feuilles de lasagnes, 2 tomates, 2 petites carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ails, 1 boite de purée de tomates (pour moi aux herbes de provence [tomacouli 200 g]), du gruyère, de la crème fraîche.

Préparation :

Commencer par couper les carottes en rondelles et émincer l'oignon. Eplucher les tomates et les couper en morceaux. Pour moi sa a été très simple, je viens de faire l'acquisition de l'éplucheur à tomates ZYLISS => une petite merveille, sinon vous n'en avez pas vous pouvez bien sûr plonger quelques secondes vos tomates dans l'eau bouillante, les refroidir puis les éplucher.

Plonger les rondelles de carottes dans l'eau bouillante quelques minutes pour qu'elles se ramolissent. Dans une poële, faire revenir la viande avec un peu de matière grasse. Ajouter les oignons. Laisser mijoter quelques minutes tout en remuant de temps en temps. Ajouter les rondelles de carottes préalablement égoutées, les tomates, l'ail écrasé et la purée de tomates. Laisser mijoter en remuant de façon à ce que la purée de tomates soit bien répartie.

Recouvrir le fond d'un plat à gratin de feuilles de lasagnes, ajouter une couche de préparation à la viande, recouvrir de nouveau de feuilles de lasagnes, ajouter une nouvelle couche de viande. Pour terminer recouvrir de feuilles de lasagnes, d'une couche de crème fraîche et parsemez de gruyère rapé.

Enfourner 20 min à 200°C et régalez vous ;-)

L'association du porc avec de la pistache est vraiment terrible, enfin à mon gout ;-) Désolé pour la qualité médiocre de la photo :-S

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 côtes de porc, 30 g de pistaches décortiquées, 30 g de beurre, 20 g de chapelure, sel, poivre.

Préparation :

Faire fondre le beurre. Mixer les pistaches et les ajouter au beurre fondu enfin ajouter la chapelure.

Dans une poèle, faire revenir les côtes de porc sans matière grasse, juste pour qu'elles soient dorées.

Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four et recouvrir la face supérieure avec la préparation aux pistaches. Enfourner 15 min à 180/200°C.

Voilà une recette que j'ai gouté dans un resto et que j'ai essayé de refaire, le résultat était plutôt satisfaisant.

Ingrédients (pour 4 personnes):

600 g de carottes (j'ai pris des carottes surgelées Picard), 500 mL de bouillon de légumes reconstitué avec un cube, 1/2 citron jaune et 1/2 pamplemousse.

Préparation :

Faire cuire les carottes dans le bouillon de volaille environ 15/20 min. Pendant ce temps, dans un verre doseur, récupérer le jus du citron et du pamplemousse ainsi que leurs zestes, completer à 80 mL avec du bouillon de volaille.

Mixer les carottes avec ce jus et rajouter si nécessaire du bouillon de volaille jusqu'à consistance souhaité.

Le célèbre mojito, on ne s'en lasse jamais ..

Ingrédients :

6 cL de rhum blanc, 1/2 citron vert, 6/7 feuilles de menthe, 4 c. à c. de sucre, eau gazeuse

Préparation :

Verser le sucre et le jus de citron, ajouter les feuilles de menthe. Piler pour en exprimer l'essence.

Ajouter le rhum, quelques glaçons et remplir d'eau gazeuse jusqu'au dosage souhaité.

Il ne reste plus qu'à déguster

Premier dessert du blog...qui devait forcément être accompagné de framboises, hé oui, je suis une grande fan!!

Ingrédients :

2 tablettes de 180 g de chocolat blanc (Nestlé dessert), 40 cL de crème fleurette, 100 g de framboises (+ 6 pour la déco), 30 g de sucre glace, un demi citron vert.

[ Sur la photo j'ai réalisé deux fois moins de mousses au chocolat blanc et je trouve que cela fait trop juste ]

Préparation :

Pour la mousse au chocolat blanc : Placer la crème fleurette dans un saladier au réfrigérateur, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes (pour ma part => les 2 tablettes avec 8 cuillèrées à soupe d'eau froide) ou au bain marie.

Battre la crème fleurette en chantilly très ferme et ajouter délicatement à votre chocolat fondu. Réserver au frais deux heures au minimum.

Pour le coulis : Mixer les framboises, le sucre glace et le jus du demi citron vert.

Ajouter le coulis dans des verrines et au dernier moment ajouter la mousse au chocolat blanc et décorer avec une framboise.

Un régal !!!

C'est partie....voilà la première recette de mon blog. Une recette toute simple mais idéale lorsque l'on veut faire plusieurs amuses bouches lors d'un apéro mais que l'on manque un peu de temps!!!

Amuses bouches avocats / tomates

Ingrédients (pour 8 amuses bouches) :

2 avocats,2 tomates, 1 citron vert, brins de ciboulette, sel, poivre, paprika

Préparation :

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et videz-les. Ecrasez la chair à la fourchette.

Pressez le jus du citron vert et l'ajouter à l'avocat. Salez, poivrez.

Réservez au frais.

Portez à ébullition une casserole remplie d'eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes environ.

Rafraîchissez-les , pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.

Ajouter les morceaux de tomates à l'avocat et mélangez.

Mettre la préparation dans des ramequins ou des cuillères apéritives.

Ajoutez un peu de paprika pour la déco et quelques brins de ciboulette coupés en morceaux.